Апельсини – корисні фрукти. Але мало кому подобається виколупувати з них кісточки.
Є цікавий сорт апельсина з «аномалією». Він має пупки. Навіть сорти пупкових апельсинів називаються: Навелейт або Вашингтон Навел (navel перекладається як «пупок»). У супермаркетах, на жаль, рідко вказують сорт апельсина.
Пупкові апельсини виникають, коли два плоди з’являються одночасно, тільки один стає нормальним апельсином, а другий – його рудиментом (його можна розгледіти у цьому ж таки пупку). Цікава мутація. По суті – це “близнюк” всередині апельсина.
І всі пупкові апельсини стерильні – без кісточок, за що їх і полюбили. Завдяки мутації такі цитрусові не виробляють пилок і насіння.
На смак ці апельсини теж відрізняються від звичайних, вони менш кислі. І бонус до всього вищесказаного – в них легко чиститься шкірка.
Варто додати, що розмір цього “пупка” має значення – обирайте апельсини з невеликим “пупком”, бо шкірка в них тонша і вони соковитіші. Занадто великий і розкритий “пупок” може свідчити, що шкірка буде товстою, а сам фрукт менш соковитим.
Також варто знати, що апельсини цього сорту не підходять для соку на зберігання – в них під час вичавлювання виділяється речовина, яка під час контакту з повітрям робить сік гірким. Тому такий сік треба пити відразу або обирати інші сорти апельсинів.
ukr.media
