Традиційно до Великодня популярні в Миргороді заклади громадського харчування «ШтрудельОк» та «HotPizza Миргород» випікають дуже смачні паски за оригінальними рецептами. Перш ніж запропонувати їх покупцям, працівники мініпекарень влаштовують дегустацію. Байдужих до такої випічки не буває.
Загалом власниця цих закладів Марина Шляхта, внутрішня переселенка з Донеччини, багато робить для того, аби бути якомога ближче до споживачів. Зокрема, влаштовує екскурсії для школярів, щоб вони на власні очі могли побачити процес приготування піци, а для маленьких піцейол організовує майстер-класи. Одне слово, дарує дітям радість і щастя.
Та не тільки дітям, а й дорослим! Бо заклади громадського харчування Марини Шляхти не лише про їжу. А ще й про сюрпризи, розіграші, приємні скидки. Скажімо, по четвергах тут можна придбати три піци за ціною двох, а можна отримати одну безплатно, якщо першим угадаєш назву піци за фото на сторінці у Фейсбук. А іменинники, які святкують дні народження у «Штрудельку» чи «ХотПіці», ще й подарунки отримують.
І таких цікавих родзинок у роботі підприємиці чимало. Скажімо, піца на чорному тісті. Або кольорові пельмені та вареники – напівфабрикат, рецептура якого розроблена на основі природних барвників спеціально для діток, котрі вередують за столом. Батьки, які купують своїй малечі різнобарвні заморозки, не нахваляться: дітки перестали «страждати» на «розлад апетиту».
«Візуалізуйте те, про що мрієте, і не бійтесь починати бізнес», – часто радить початківцям досвідчена бізнесменка.
Марина вже 10 років живе з родиною в Миргороді, де відкрила власну справу з нуля. Починала з піци на виніс. Розвивала бізнес крок за кроком. За фінансової підтримки багатьох грантових проєктів і конкурсів, на які вона не соромиться подаватись, жінка поступово розширила мережу мініпекарень й кількісний асортимент продукції. Кава, різноманітна здоба, солоні напівфабрикати і навіть шашлики – все це є на вибір у її закладах.
А не так давно на околиці курортного міста з’явилася ще одна «HotPizza Миргород».
– Я – давня шанувальниця піци Марини Шляхти, – говорить місцева мешканка Олена. – Як споживач, дуже задоволена її продукцією. А тепер ще більше задоволена, бо можу придбати піцу на своїй вулиці, а не везти її з центру. Піца тут надзвичайно смачна, найкраща в Миргороді. І кава особливо ароматна. І дівчата привітні, дуже гарно обслуговують. До них завжди хочеться повертатися.
– Мені дуже допомогла перемога у конкурсі бізнес-планів, який Миргородська міська рада проводить вже кілька років поспіль, допомагаючи місцевим підприємцям не лише триматися на плаву, а й розвивати бізнес, – каже пані Марина. – Завдяки цьому ми придбали необхідне обладнання: холодильник у торговий зал, бо раніше брали в оренду, слайсер, морозильну камеру для напівфабрикатів, а частину коштів вклали у відкриття нової піцерії.
За словами начальника відділу розвитку бізнесу, торгівлі та туризму управління економічного розвитку та інвестицій Миргородської районної ради Вероніки Дорогань, історія Марини Шляхти – гарний приклад тісного співробітництва між керівництвом громади й місцевими бізнесами. Й повідомила, що цьогоріч орієнтовно у червні-липні також буде проведений подібний конкурс серед підприємців. Гроші вже чекають на переможців!
Яна СОКОЛОВА
Журналіст