Великодній кошик у 2026 році коштуватиме українцям близько 2000 гривень

Вже п’ятий рік поспіль Україна відзначатиме одне з найбільших християнських свят – Великдень – в умовах воєнного стану. Навряд чи це дозволить багатьом українським родинам відзначити його традиційно – з приготуванням та освяченням великоднього кошика, зібранням за святковим столом, куштуванням фарбованих яєць та найсмачнішого кулінарного витвору – паски. Купівельна спроможність середнього українця невпинно зменшується.
Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити. «Ми порахували цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами станом на кінець березня 2026 року», – поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1903,19 грн, тобто на 14,4 % дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1663,26 грн.
Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 266,89 грн за 1 кг, що на 14,6% перевищує вартість минулорічної паски (232,96 грн).
Таке здорожчання символу нашого Великодня зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+19,3%), масло вершкове (+6,8%), молоко (+49,6%), борошно (+38,6%), дріжджі (+12,8%) та ізюм (14,1%). Єдиним продуктом, що зазнав здешевлення порівняно з минулим роком, є цукор (-18%), зазначив Юрій Лупенко.
У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна включає вартість доставки, торгові націнки, залежить від складових та оздоблення випічки.
Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн (550–600 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 353 грн (687–725 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 220–270 грн за 1 кг. Порівняно з 2025 роком вартість буженини збільшилася на 16,5%, домашньої ковбаси – на 35,3 %, сала – на 0,4%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 298 грн (539–650 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 292 грн (110–120 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 157,5 грн (300–330 грн за 1 кг).
Порівняно з 2025 роком вартість сиру твердого зросла на 3,7%, м’якого сиру – на 31,3%, вершкового масла – на 3,1%.
Ціна хріну (200 г) складе 31 грн (28–34 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (150–200 г) – 6,72 грн.
У разі доповнення традиційного великоднього кошика іншими, необов’язковими, складовими – помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор) – його вартість зросте до 2347,94 грн. Це на 16,8% перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 2009,76 грн, зауважив Юрій Лупенко.
Порівняно з аналогічним періодом 2025 року ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 78 грн (126–189 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 187–278 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 175–275 грн/кг, що майже на 38,5% перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 25 грн за 0,5 кг (45–55 грн за 1 кг), що на 17,4% дорожче, ніж торік.
За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 189 грн (160–220 грн за пляшку).
Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах, пояснив Юрій Лупенко.
Особливо це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. Тому більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів: хтось – на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру або ж використання більш дешевої продукції, а дехто обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення.
Переконаний, що небайдужі люди допоможуть зустріти Великдень і тим сім’ям, у яких війна забрала навіть можливість самостійно влаштувати це свято, і нашим воїнам ЗСУ, які мужньо захищають нашу Україну, наголосив науковець.
Нинішній надзвичайно важкий період історії загартовує український народ у боротьбі за свою державу, свою незалежність і обов’язково завершиться Перемогою над російським агресором, підсумував Юрій Лупенко.
Довідка.
Розрахунок вартості великоднього кошика у 2026 році зроблений науковцями Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 20 березня 2026 року.